Kiraz ve süzme peynir ile katmanlanmış tatlı, taze ve hafif bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, meyve ve peynirin mükemmel uyumunu gösterir ve sunumu da oldukça şık olur. İşte bu tatlıyı nasıl hazırlayabileceğinizle ilgili adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- Taze Kiraz: 2 su bardağı (yıkayıp saplarını temizleyin, çekirdeklerini çıkarın)
- Süzme Peynir: 1 su bardağı (200 gram)
- Bal veya Akçaağaç Şurubu: 2-3 yemek kaşığı (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Vanilin: 1/2 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Taze Nane veya Kekik: 1 yemek kaşığı (doğranmış, süslemek için, isteğe bağlı)
- Kuru Nane: 1/2 çay kaşığı (isteğe bağlı, süslemek için)
- Kraker veya Kısmi Kızarmış Ekmek: 1/2 su bardağı (isteğe bağlı, taban için)
Yapılışı:
-
Kirazları Hazırlayın:
- Kirazları yıkayın, saplarını temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kirazları küçük bir tencereye alın ve üzerine 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Kirazlar yumuşayana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Pişmiş kirazları tatlandırmak isterseniz, bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
-
Süzme Peyniri Hazırlayın:
- Süzme peyniri bir kasede vanilin ile karıştırın. Daha tatlı bir tat istiyorsanız, bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
-
Katmanlama:
- Servis yapacağınız kapları (büyük bir servis kasesi, küçük şeffaf bardaklar veya kaseler) seçin.
- Kapların tabanına isteğe bağlı olarak kraker veya kısmi kızarmış ekmek koyabilirsiniz. Bu, tatlıya biraz çıtırlık katacaktır.
- Üzerine bir kat süzme peynir ekleyin.
- Peynirin üzerine pişirilmiş kirazları yerleştirin.
- İsterseniz, bu katmanları tekrar edebilirsiniz: peynir, kiraz, peynir gibi.
-
Süsleme:
- Üzerini taze nane veya kekik ile süsleyin. Kuru nane de ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında soğutun. Bu, tatların birleşmesine ve tatlı'nın lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Servis:
- Kiraz ve süzme peynirli tatlınızı soğutulduktan sonra soğuk olarak servis edin.
- Yanında taze meyve dilimleri veya hafif bir krakerle servis edebilirsiniz.
Bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir ve yaz meyvelerinin tazeliğini vurgular. Afiyet olsun!
